Cuisinier / Cuisinière

Mission principale
Le service restauration de la ville de Lorient assure chaque jour la fabrication de 4 200 repas et met en avant la qualité des approvisionnements, le fait maison et les filières courtes.
Dans ce cadre, vous participez à la fabrication des préparations culinaires dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective et du planning de fabrication.

Aptitudes et compétences requises
Formation initiale en restauration (CAP, Bac Pro en cuisine)
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité des équipements de restauration
Capacité à s’organiser dans la réalisation de ses activités
Sens du travail en équipe et capacité de collaboration
Réactivité, motivation et dynamisme
Souci du service rendu à l’usager

Conditions de recrutement
• Temps complet avec jours RTT • Régime indemnitaire afférent au poste, prime annuelle versée en deux fois (juin et novembre) • Restaurant municipal avec tarif préférentiel (approvisionnement en partie local et produits bio favorisés) • Prise en charge à 50% frais de transport public de voyageur (domicile-travail)

+ di’nfos : https://villelorient.gestmax.fr/727/1/cuisiniere-cuisinier-h-f